Tarta de chocolate y almendras

INGREDIENTES
150g de mantequilla
600g de almendras molidas
Chocolate en polvo
Varios paquetes de galletas rectangulares
leche
coñac
Azucar

PREPARACIÓN
El primer paso  que vamos a realizar sera preparar el chocolate, para ello, pondremos la mantequilla a fundir en una cacerola grande. Cuando este derretida incorporaremos las almendras molidas y lo removeremos. Añadiremos un poco de leche y seguiremos removiendo, echar la leche poco a poco para que no nos quede demasiado liquido. Cuando tengamos una mezcla cremosa incorporaremos el chocolate, yo lo hecho a ojo. El chocolate lo echaremos en función del resultado que queramos obtener, si queremos un chocolate mas negro echaremos mas chocolate y si lo queremos mas suave menos. Probaremos de azúcar, aquí también va a gusto del consumidor si os gusta mas dulce le echaremos mas y si no os gusta muy dulce le echaremos menos cantidad. Una vez preparado el chocolate con almendras vamos a montar nuestra tarta cogeremos el paquete de galletas y iremos pasando las galletas por un plato con la leche y unas gotitas de coñac; ir colocando en una fuente. cuando tengamos la base de la fuente cubierta de galletas colocaremos una base de chocolate y así sucesivamente hasta que agotemos el chocolate. La ultima capa de chocolate debe ser mas gruesa que las demás. Adornaremos la tarta con unos fideos de colores.

Natillas caseras

INGREDIENTES
1/2 l de leche fresca entera
4 yemas de huevo
4 c.s. de azúcar
1/2 c.s. de Maizena
4 galletas maria
Canela en polvo

ELABORACIÓN
Lo primero que haremos sera mezclar el azúcar con las yemas hasta formar una pomada. Añadir la maizena y la leche; mezclar bien. Poner en una cacerola a fuego lento sin dejar de remover con una cuchara de madera hasta que cuajen (yo lo he tenido en el fuego mas o menos 25 min). Una vez lo tengamos listo lo verteremos en boles y los decoraremos con una galleta maria y un poco de canela.

Aquí abajo tenéis el enlace del vídeo paso a paso para que no tengáis ninguna duda.
http://youtu.be/Jw9hW1x4fRI

Croissants caseros

INGREDIENETES
1 Paquete de masa de hojaldre
 Nutella
1 huevo
4 Cucharadas soperas de azúcar

PREPARACIÓN
Extender la masa de hojaldre sobre la encimera y con un rodillo la alisamos un  poquito. Con la ayuda de un cuchillo cortamos la masa en triángulos.

El siguiente paso es rellenar los croissants con la nutella, para ello pondremos un poquito de nutella en la parte ancha del triángulo y lo enrollaremos. Sellamos los bordes del croissant y los vamos colocando en una placa de horno. Cuando tengamos todos los croissants en la placa del horno los pintamos con el huevo batido y lo metemos al horno ya caliente durante 10 minutos a 180 ºC. En un vaso ponemos 4 cucharadas soperas de azúcar con un poco de agua(dos dedos mas o menos) lo movemos hasta que el azúcar se deshaga con el agua y lo utilizaremos para pintar los croissants. Transcurridos los 10 minutos sacamos los croissants del horno los pintamos con la mezcla y los volvemos a meter al horno hasta que estén doraditos (5 a 10 minutos).


El resultado es espectacular, quedan buenísimos y son muy fáciles de hacer.